該中心主要傳授培訓各種小吃快餐技術(shù)、其中包括：蘭州牛肉拉面、炸醬面、川味香辣面、河南燴面、涼面、家常餅、手撕餅、江南酥大油條、南宮脆皮火燒、熱干面、油炸臭豆腐、披薩餅、孫氏酥餅、雞蛋餅、機器蒸饅頭、安徽牛肉板面、牛筋面、山西刀削面、四川擔擔面、饸硌面、淮南沙鍋面、臊子面、貴州雞湯面、雞肉手搟面、炒面、泰山燒餅、金絲燒餅、夾餡燒餅、麻芝燒餅、油酥燒餅、張口燒餅、椒鹽燒餅、芝麻焦燒餅、草帽餅、褡褳火燒、河間火燒、牛肉罩餅、土家醬香餅、煎餅果子、廣平大餅、油炸面泡、千層酥、香掉牙酥餅、肉夾饃、千層大餅、威縣火燒、雞蛋灌餅、石頭餅、手抓餅、砍邊燒餅、里脊扒餅、香掉牙千層餅、狗不理蒸包、素餡大包、肉丸水餅、各種素餃、水煎包、陜西涼皮、搟面皮、大拉皮、米皮、涼粉、千里香餛飩、土豆粉、豆腐腦、八寶粥、排骨米線、四川酸辣粉、麻辣燙、麻辣粉、云南米線、牛肉米線、單縣羊湯、帶汁肉、胡辣湯、豆沫豆?jié){、紅燜羊肉、串串香小火鍋、啤酒鴨、砂鍋菜、重慶火鍋、油條、名關(guān)驢肉灌腸、綠豆芽、炸雞排、扒糕、醬牛肉、煮肉不掉稱、水發(fā)豬耳、鹵煮雞、煮下水、酥魚、四川泡菜、朝鮮小菜、泡鳳爪、松花蛋、豆腐絲、新疆燒烤、煮豬肘、煮牛肉、冰糖葫蘆等上百種小吃技術(shù)以及生日蛋糕、各種月餅、點心、面包、餅干三十多種糕點技術(shù)。本中心各種小吃風味獨特，原料講究，絕密配方，百吃不厭。烤面筋   脆皮玉米   月亮饃   煎餅果子   烤冷面   甘梅薯條   臭豆腐   韓式拌飯   布袋饃   特色飯團   吊爐燒餅   雜糧饸烙面   雜糧煎餅   臘汁肉夾饃   里脊扒餅   狼牙棒土豆   西安卷饃   水冶酥燒餅   糖炒山楂   雞汁豆腐串   冰糖葫蘆   煎豆腐皮渣   雞蛋灌餅   新奧良炸雞架   大臉雞排   上海無骨雞柳   特色薯塔   八寶玫瑰鏡糕   鐵板魷魚   酥脆醬香餅等等

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